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AUTILLO BLANCO

AUTILLO BLANCO

€13,50
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  • Gran Blanco, me gusto su toque de vainilla gracias a ese 50% de crianza en barrica, se nota pero sin llegar a solapar la frescura. ¡ Muy Top!
  • Blanco
  • IGP / Tierra de Castilla
  • BODEGA LA ERA
  • CRIANZA
    El 50% 3 meses en barrica. El 50% restante en acero inoxidable ese mismo tiempo con 'bâtonnage' de las lías.
  • 100% Airén
  • 12.0% vol.
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    AUTILLO BLANCO

    • Viñedo en secano de vigor reducido, baja producción y agricultura ecológica ubicado a una altitud de 805 metros sobre el nivel del mar en el pueblo de Mondéjar (Guadalajara).

      PARCELA

      Parcela: paraje Cantarranas
      Viñedo: 1 Ha a 805 m de altura, en secano, vigor reducido y baja producción por hectárea, suelo franco-arcilloso.

      VINIFICACIÓN

      Vendimia: Manual en cajas de 12 Kg.
      Elaboración: mesa de selección de racimos, que pasan a depósito para una maceración prefermentativa durante 24 horas. Posteriormente y por sangrado (sin prensa) trasiego del mosto a otro depósito para la fermentación a baja temperatura.

    • Premios


      Maridaje


      Pensado para maridar con platos ligeros como mariscos, pescados a la plancha o quesos suaves

    Nota de Cata

    • Vista

      De color amarillo limón.

    • Nariz

      Fresca, cítrica, intensa y delicada. Predominan aromas florales y notas sutiles avainilladas gracias a su paso por barrica.

    • Boca

      Destaca por su entrada amplia, buena acidez que favorece un paso fluido y agradable, fruta intensa y posgusto largo y persistente que hace que se mantengan vivos los recuerdos aromáticos.